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农家小炒加盟

农家小炒
  • 适合人群:自由创业
  • 加盟区域:全国
    门店:250家
  • 经营模式:单店特许
    加盟费用:查看详情

意向加盟

848人

申请加盟

561人

投资金额

100万以上
农家小炒加盟详情

农家小炒加盟

  农家小炒的起源和金属炊具的普及有着密切关系,中国青铜器时代出土有青铜炊具,但是由于其价格,很明显不可能得到普及,国特有的铸铁的发明,在战国时代普及了农具,而后逐渐向炊具扩展。在西汉的盐铁论中已有客店里贩卖韭菜鸡蛋的记载。随后南北朝时期的《齐民要术》中的详细记载了农家小炒的炒作过程。
  魏晋南北朝之际,炒用于做菜的明确的文字记载已经出现。这是中国乃至于世界菜肴史、烹任史上的大事。如在《齐民要术》中就记有这样两道菜: 炒鸡子法:打破,著铜铛中,搅令黄白相杂。细军葱白,下盐米,浑鼓。麻油炒之。甚香美。 鸭煎法:用新成子鸭极肥者,其大如雉,去头,烂治(按,烂疑为切之误),却腥翠五藏(同脏),又 净洗,细创如笼肉。细切葱白,下盐鼓汁。炒令极熟,下椒姜末,食之。 稍作分析,便可以看出,这两道菜为典型的农家小炒。前者为炒鸡蛋,其制作过程和今日的炒鸡蛋相比,毫无区别,甚至可以说在放"浑鼓"(整粒豆鼓)上更显调味之特色。后者虽谓鸭煎法,实际却是炒鸭肉末法,是将新长成的肥子鸭,经宰杀,去头,烫去羽毛,去腥翠五脏,再洗净,将鸭肉析碎如"笼肉"(做肉馅的肉),然后再加调料下热锅炒令极熟。
  农家小炒是中国菜区别于其他菜肴的基本特征,用碟形薄生铁锅,旺火热油,分炝炒、生炒、小炒、熟炒等,中国古代实际上没有农家小炒,在六朝以前基本的烹饪方法和现在的欧洲差不多,直到宋朝才有。并且,其初兴时期,仅存于宋都汴京(今开封),而且是酒肆、饭馆首屈一指的绝活。后来才慢慢普及开来。
  中国菜的常用制作方法,是中国家庭日常很广泛使用的一种烹饪方法,将一种或几种菜在锅中炒熟的过程,它主要是以锅中的油温为载体,将切好的菜品用中旺火在较短时间内加热成熟的一种烹饪方法。 通常放油若干,加入佐料,再将菜品放入锅中,用中旺火在较短时间内加热成熟,中间使用特制工具"锅铲"不断翻动,直到菜被炒熟!锅铲的翻动过程也正是炒的过程,翻动的目的是使菜品受热、佐料以及各种菜品在炒制过程中析出的汁水在整锅菜中均匀分布。其中,火候的掌握、翻动节奏以及调味料的加入种类和次序,为很终炒制是否成功的关键!由此,农家小炒如不加具体菜名时可独立为动词!

农家小炒加盟优势

农家小炒加盟

  1、品牌形象优势
  统一的商业品牌和全套企业vi视觉系统。
  2、整店输出优势
  从签订合同到开业,总部为农家大院加盟商全程打理(选店、选址、装修设计、开业赠品、培训等),保证开业顺利。
  3、免费培训优势
  总部免费提供人员前往公司进行理论及实际操作培训学习,并考核结业上岗。
  4、物流配送优势
  总部设有高效的物流配送中心,安全、快捷的服务让加盟店永远处于当地市场很前沿,让加盟商在第一时间把握商机。
  5、媒体广告优势
  海量广告,渠道广泛,农家大院加盟总部各大媒体广告投放,提升各终端店铺业绩。
  6、市场运营优势
  为加盟商提供全国统一的品牌市场运营指导系列手册,强大的经营宝典安全护航您的经营。
  7、跟踪服务优势
  总部提供专业的营销团队定期上门为加盟店提供服务。
  8、选址装修优势
  选址开始,根据农家大院加盟商店面情况从图纸测绘,效果模拟,装修要求,施工注意等各个方面全面跟踪式服务。
  9、区域保护优势
  总部严格实行区域垄断经营、区域保护政策,坚决避免内部竞争;总部将根据加盟商本地的传统商业圈及人口辐射范围等实际情况,只批准一家加盟店。

农家小炒加盟流程

农家小炒加盟

  1、初步了解
  通过打电话、在官网留言的形式与总部进行沟通了解。
  2、实地调查
  意向客户到公司进行产品、品牌等全方位考察。
  3、加盟申请
  有意者填写加盟申请表递交给总部,经总部审核给予明确答复。
  4、签订合同
  拥有加盟资格的投资者,并且已有店铺也通过审核了,就可以与总部正是签订加盟合同。
  5、选址建店
  商圈调查,寻找合适的商圈,进行评估,直至找到合适的店铺为止。
  6、店面装修
  公司使用统一的店面形象,包括统一的店面风格。总部在加盟者店面的确定之后便会提供装潢的设计图纸。
  7、总部培训
  公司及直营店内进行一些专业的培训课程,加盟商需要安排相关人员前往公司进行培训。
  8、开业计划
  试营业前加盟督导将全力协助加盟商,使分店开幕前一切都能准备就绪,制定开业计划,准备营业。
  9、正式开业
  正式开业,按既定标准,安排人员下店给予开业优势及其他指导。

企业动态
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成立时间:2016-10-03 所在地区:江苏省苏州市姑苏区 已有684人电话沟通过该项目
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成立时间: 2016-10-03
所在地区: 江苏省苏州市姑苏区
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